バターナッツかぼちゃレポート2023

バターナッツかぼちゃの写真

いなかラボでは、固定種の野菜の種を無料で配布して広める活動をしています!
種を貰ったら各自で野菜を育てながら、栽培の様子や食べた感想などをDiscordのチャットで共有します。

2023年はバターナッツかぼちゃをみんなで育てて楽しみました!
ラボメンバーが共有してくれた情報をご紹介します!

いなかラボの詳細はこちら!

バターナッツかぼちゃって?

バターナッツかぼちゃが畑になっている写真
こたえっくすさん撮影

バターナッツかぼちゃは、つるんとした皮にひょうたんの形が特徴の野菜です。
オレンジ色の果肉はナッツのような風味とこくのある甘みがあります。

バターナッツかぼちゃの栽培日記(こたえっくすさん)

こたえっくす

山奥のシェアハウスで生活中!
近くの農家さんが栽培を手伝ってくれています!

鉢植えの中にバターナッツかぼちゃの芽が出てきている様子

12日目

芽が出てきてます
がんばれ〜!

外の畑に苗を植え直した様子

30日目

とうとう畑に植え替えました!
芽が出たのは9粒中7つ。
元気に育っておくれ〜

バターナッツかぼちゃの葉が出てきている様子

51日目

出掛けてる間も農家さんがお世話をしてくれてました。感謝
だいぶ大きくなりました

バターナッツかぼちゃの葉の左側に竹を設置した様子

72日目

ひと雨ごとにムクムク育ってます!
農家さんが竹を用意してくれました。
左側に蔓を伸ばすみたいです

バターナッツかぼちゃの葉が成長している様子

95日目

むくむく育ってます〜!
花はまだちょびっと?

バターナッツかぼちゃの実がなっている様子

106日目

実がついてきました
葉も大きくてモサモサしてて、もはやジャングルみたいになってます。
たった9粒の種からここまで育つとは

バターナッツかぼちゃの実が色づいてベージュ色になっている様子

123日目

そろそろ収穫時期かな?
まだ小さいけど、いい感じになってきました!

バターナッツかぼちゃを収穫して箱に入れた様子

124日目

ひとまずそこそこ育ったやつは収穫です!
大漁じゃ〜

こたえっくすさん
WEB3漫画家、CNPプリンスFounder、THE BATTLE社アニメ「忍ばない!クリプトニンジャ咲耶」WEBディレクター。
ニンジャ寺子屋では開校当初からインタビュー授業を受けてくださり、漫画家になるまでの道のりや漫画を描くときに大切にしていることを教えてくれました。
https://twitter.com/cotaex417

バターナッツかぼちゃの種の観察(おーくんさん)

おーくん

種を水で洗おうとしたら、水に浮かぶものと沈むものがありました。
どう見ても中が空洞なのに沈んでいるものもあり、「あれ?なんでだろう?」と思って分けてみました。

水に浮いた種と沈んだ種の比較写真
おーくん

浮いた種と沈んだ種、それぞれ中身を調べてみると…なんと!皮だけで中身がないものが両方にありました!

でも沈む方がわりとちゃんとした種が多い感じです。
手で触るとよくわかります
来年は手で確認してしっかりしたのを植えます。

種をカットすると、きれいなハートやチョウみた~い!

おーくんさん
寺子屋生サポーター。寺子屋Parkの引率やメタバース校舎の看板管理など、寺子屋をいろんな面からサポートをしてくださっています!
https://twitter.com/13nori2

バターナッツかぼちゃのレシピ(ロケットかあさんさん)

バターナッツかぼちゃのチップス

バターナッツかぼちゃチップスの写真

材料

バターナッツかぼちゃ

お好きな分だけ(写真は小2個)

揚げ油

適量

スライスしたバターナッツかぼちゃの写真

バターナッツかぼちゃをよく洗い、皮付きのままスライサーで薄く切ります。

2

油でバターナッツかぼちゃを揚げている写真

鍋に揚げ油を入れて熱し、油が温まったら、1を入れてパリッととするまで揚げます。
少し高さのあるフライパンに2cmほどの油でOK。

3

キッチンペーパーの上にチップスを並べて油を切っている写真

表面に焼き色がついたら取り出して、キッチンペーパーなどで油を切って完成です。

コツ・ポイント

バターナッツかぼちゃは柔らかいのでスライサーでスイスイ切れます!
おしりの斜め45度あたりから始めるとスライスしやすいです。

水分が抜け切るといきなり焦げだすので注意!必ず観察しながら揚げてください!
箸で触ってしなっとしている気がしても、キッチンペーパー上に移動するとちょうどよい硬さになるので、ベストタイミングは「少し早いかな」くらい。

揚げ油にココナッツオイルを使うとリッチな風味に。
クリームチーズやマーマレードジャムにディップしても美味しいです!

ロケットかあさん

ほんのり甘くておいしいよ~!
味は実家の家族全員のお墨付き。ぜひ試してみてね!

ロケットかあさんさん
寺子屋生サポーター。ニンジャ寺子屋の名物イベントマイクラコンテストの企画担当をされています!
https://twitter.com/sakanaputra

バターナッツかぼちゃCMコンテスト

2023年のハロウィンイベントでは、寺子屋生たちがバターナッツかぼちゃを紹介するCMを作って発表しました。
個性豊かな力作をぜひYouTubeでお楽しみください!